Cocktail di quiche e gin: una festa di incoronazione per un moderno

Aug 24, 2023

Si dice che Re Carlo abbia un palato umile e un rigoroso protocollo sugli ingredienti: niente aglio o cipolle in niente

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Nel momento in cui la sua amata mamma morì lo scorso settembre, il principe Carlo indossò il titolo di re Carlo III, un ruolo che molti dicono stesse aspettando da tutta la vita. Dopotutto, la defunta regina Elisabetta II ha portato la corona coraggiosamente, stoicamente per più di 70 anni, con il figlio maggiore sempre dietro le quinte.

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Ma ora è il momento di Re Carlo, il suo momento di sole, e puoi star certo che ci sarà un sacco di sfarzo intriso di tradizioni secolari all'incoronazione del re il 6 maggio.

In effetti, i piani sono in corso da mesi – alcuni dicono da anni – per garantire che tutti i protocolli siano in vigore e nulla sia lasciato al caso. La cerimonia di incoronazione avrà luogo presso l'Abbazia di Westminster e sarà condotta dall'arcivescovo di Canterbury. Migliaia di persone saranno invitate all'evento, tra cui la maggior parte dei capi di stato.

Come tutte le belle celebrazioni, saprai che le libagioni saranno generose e il cibo sarà profondo. Storicamente, gli eventi di incoronazione sono eventi sontuosi, con abbondanza di stravaganza. Nel corso dei secoli, è noto che ogni monarca ha messo il proprio appetito personale nella cucina dell'incoronazione (è documentato che al banchetto dell'incoronazione di Enrico VIII del 1509, i tavoli gemevano con mucchi di carne, tra cui un piatto preferito, la carne di cervo, e tanti piatti di pavone). e cigno furono sacrificati, i loro corpi cotti servivano piume ancora intatte).

Secondo il Royal Collection Trust "le origini del banchetto dell'incoronazione risiedono nella festa offerta dal monarca appena incoronato per mostrare magnificenza e generosità ai suoi sudditi".

Dal XIX secolo in poi, a Buckingham Palace si è sempre tenuto un banchetto celebrativo per l'incoronazione. Si trattava di eventi enormi e sontuosi, che attiravano centinaia di élite mondiali per celebrare il monarca appena incoronato. Le impostazioni della tavola sarebbero immerse nella storia, con ogni luogo ambientato in un'istantanea nel tempo.

Un resoconto del banchetto dell'incoronazione di Riccardo III del 1483 descriveva un'eccessiva indulgenza di fagiano, piccione e pernice arrostiti, storione e gamberi freschi e mele cotogne e arance al forno per dessert. Mentre la festa si svolgeva, ha detto Lovefood.com, era anche tradizione che il "campione" del re entrasse nella sala del banchetto vestito da battaglia e sfidasse qualsiasi ospite che avesse voluto negare il diritto del re al trono.

Si dice che il re Carlo III desideri una situazione più seria, che rifletta l'umore economico del paese. I banchetti, gli eventi pubblici e le feste di strada rifletteranno lo stile personale e le abitudini alimentari del Re: la sua venerazione per il movimento "dalla fattoria alla tavola" è ben documentata.

La ricerca mostra che King Charles ha un palato sorprendentemente umile che presenta ingredienti coltivati ​​e di provenienza locale, tra cui funghi, uova biologiche, cereali integrali e frutta. È noto che salta il pranzo. Sua madre ha aderito a un protocollo molto rigido sugli ingredienti – niente aglio o cipolla in niente – e sembra che Charles segua la stessa regola. Gli piace un bicchierino di whisky scozzese di buona qualità e occasionalmente un martini.

E adora le uova. Sono il piatto preferito del Re, in una varietà di piatti. Le ricerche dimostrano che è meticoloso riguardo alla sua colazione: ogni mattina richiede succo d'arancia appena spremuto, frutta appena sbucciata, muesli appositamente preparato, latte del Castello di Windsor, pane tostato granuloso e miele.

Secondo VisitBritain, Re Carlo III è un grande sostenitore della biodiversità e del movimento alimentare sostenibile, visita costantemente i produttori e partecipa a eventi per promuovere il cibo britannico e nordirlandese. "Sua Maestà è stato un mecenate del Sustainable Food Trust, che lavora per proteggere la natura e continuare a migliorare il modo in cui mangiamo come nazione, e ha parlato a sostegno del movimento slow food e delle iniziative British Food", osserva il sito.